Ballı Güllaç Tarifi

Metro Türkiye tarafından kurulan  gastronomi keşif platformu Gastronometro’nun şefleri, Ramazan Bayramında sofralara farklı lezzetler katmak isteyenler için klasik güllaç tarifini yeniden yorumladı.

Ballı Güllaç Malzemeleri

• 200 gr Güllaç Yaprağı
• 1400 gr Süt
• 250 gr Bal
• 250 gr Pirinç
• Ceviz
• 150 gr Nar Tanesi

Ham Ballı Güllaç Tarifi

Süt kaynamaya yakın ısıtılır.  Ocaktan alınıp içerisine bal eklenir.
Geniş bir tepsiye sırayla güllaç yaprakları ve 2-3 orta boy kepçe ballı süt olarak ilave edilir.
3-4 yaprakta bir ceviz serpilir. ( Yaprakların parlak tarafları üste gelmelidir)
İşlem bittikten sonra bir bıçak yardımıyla tatlının üzerinde 10-12 delik açılır.
Tamamen soğuyan tatlının üzerine nar taneleri atarak servis edilir.
Nar taneleri yerine mevsim meyveleri kullanarak güllacınızda fark yaratabilirsiniz.

Kaynak: Metro Türkiye