Nohutlu yoğurt çorbası tarifi

NOHUTLU YOĞURT ÇORBASI MALZEMELERİ

* 250 gram haşlanmış Nohut (dileğe göre miktar artırılabilir)
* ½ su bardağı bulgur
* 1 su bardağı süzme yoğurt
* 4 su bardağı su
* 2 yemek kaşığı un
* 1 adet yumurta
* 1 çorba kaşığı tereyağı
* 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
* 1 çay kaşığı nane
*  2 çay kaşığı Tuz

NOHUTLU YOĞURT ÇORBASININ HAZIRLANIŞI:

Tencereye bulguru koyun. Üzerine suyu ilave edin. Bulguru 15 dakika haşlayın. Üzerine Haşlanmış Nohut’u ekleyin. Diğer tarafta Yoğurt, un ve yumurtayı bir kaba alıp çırpın. Tencerenin içerisinden iki kaşık su alıp karışıma ekleyin ve hızlıca karıştırın. Ardından yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Tuzu serpip iyice karıştırın. Kısık ateşte koyu bir kıvama gelinceye kadar pişirin. Tereyağını tavada eritip kırmızı toz biberi ilave edin. Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine biberli yağı gezdirin ve nane serpip servis yapın.

Kaynak: Duru Bulgur