Midye Dolma tarifi

Ev yapımı midye dolma tarifi...

Midye Dolması Malzemeleri

• 500 gram taze midye (temizlenmiş)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı ince çekilmiş fıstık
• Yarım su bardağı kuş üzümü
• Yarım demet taze nane (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• Yarım demet taze maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet limon ( dilimlenmiş, süsleme için)
  
  Midye Dolmanın Yapılışı

• Pirinci iyice yıkayın ve süzün.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Fıstıkları ekleyip hafifçe kavurun.
• Yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kısık ateşte kavurun.
• Kuş üzümü, tuz, karabiber ve toz şeker ekleyip karıştırın.
• İnce doğranmış taze nane ve maydanozu ekleyip karıştırın.
• Midyeleri açık kısımları alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
• Hazırladığınız iç harcı midyelerin içine paylaştırın.
• Üzerlerine dilimlenmiş limonları yerleştirin.
• Sıcak suyu ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında midyeler yumuşayana kadar pişirin.
• Fırından çıkan midye dolmalarını servis tabağına alın.
• Limon dilimleri ile süsleyip sıcak servis yapın.