İncir hem kuru, hem taze olarak yenilebilen dutgiller familyasına ait bir meyvedir. Besin değeri son derece yüksektir. A, B, C vitaminleri açısından zengin olan incir, diğer meyvelerle kıyaslandığında kalsiyum, magnezyum, potasyum açısından en zengin meyvedir.
Kalori içeriği yüksek meyvelerden olan incirin tazesinin 100 gramı 65 kaloriyken, kurusunun 100 gramı yaklaşık 285 kaloridir.
* İyi bir kalsiyum kaynağıdır ve içindeki kalsiyum diğer besinlerdekine göre daha kolay sindirilir. Bu nedenle başta süt alerjisi, laktoz intoleransı olan kişiler olmak üzere, hamile, emziren, menopoz dönemindeki kadınlar ve büyüme gelişme çağında olan çocuklar için son derece idealdir.
* Yüksek oranda antioksidan içermesi nedeniyle düzenli yenilmesi durumunda yaşlanmayı geciktirici anti-aging rol oynamaktadır.
* İçeriğindeki yüksek oranda bulunan pektin, hem kan kolesterol düzeyinin düşmesine olumlu etki göstermekte, hem de bağırsaklarda bulunan toksik maddelerin atılmasını sağlamaktadır.
* Çözünebilen ve çözünemeyen posayı bir arada bulunduran incir yüksek oranda posa içermektedir. Bağırsak tembelliği olan, kabızlık sorunu yaşayan kişiler için düzenli tüketildiği durumlarda bağırsak hareketlerini artırarak kabızlığı önleyici olumlu sonuçlar alındığı bilinmektedir.
* İçeriğinde bulunan benzaldehit adlı maddeyle anti kanserojen etkisi olduğu yani kansere karşı koruyucu ve kanserli hücrelerin büyümesini önleyici etkisi bulunduğuna dair araştırmalar yapılmaktadır.
* Yüksek kalori içeriği ile enerji sağlaması ve krampları engelleyici özelliği sebebiyle sporcu beslenmesinde mutlaka günlük olarak yerini almalıdır.
* Gut hastalığını iyileştirici bir enzim fisin içermesi nedeniyle bu hastalarda kullanımı önerilmektedir.
* Yüksek potasyum içeriğiyle tansiyonu düzenleyici etkisi olduğu bilinen incir özellikle hipertansiyon yani yüksek tansiyonlu bireylerce mutlaka yenilmelidir.
*Demir eksikliği anemisi olan bireylerde en büyük sorun demirin emilimindeki bozukluktan kaynaklanmaktadır. Yüksek oranda demir içeriğinin yanı sıra demirin emilimini arttıran C vitaminin de incir içinde yer alması inciri yüksek emilimi olan bir demir kaynağı yapmakta bu nedenle bu tür sorun yaşayanlar için incir yemesi önerilmektedir.
NOT: Tüm bu faydalarına rağmen içeriğindeki karbonhidrat ve meyve şekeri oranı nedeniyle gerek şeker hastaları gerekse zayıflama programı uygulayan bireyler tarafından kontrollü bir şekilde yenilmesi önerilmektedir. Birbirinden önemli faydaları ve dayanılmaz lezzeti olan incirin ne yazık ki 1 adeti 1 porsiyon meyveyle eşdeğerdir.
Yorumlar