Mutfak Tarihi Uzmanı Priscilla Mary Işın: Osmanlı mutfağı, denge mutfağıydı
Osmanlı mutfağı tarihine dair ilginç anekdotlar aktaran yemek kültürü ve mutfak tarihi uzmanı Işın, Padişah III. Selim'in helva sohbetlerini çok sevdiğini belirtti. Lahanaya için yazdığı şiiri okudu.
