Osmanlı mutfağı tarihine dair ilginç anekdotlar aktaran yemek kültürü ve mutfak tarihi uzmanı Işın, Padişah III. Selim'in helva sohbetlerini çok sevdiğini belirtti. Lahanaya için yazdığı şiiri okudu.
Mutfaklar, sadece yemek pişirme alanı olmanın ötesine geçerek yaşam alanlarımızın kalbi haline geliyor.
Mutfaklarda estetik ve işlevselliği önemseyen mobilya dünyasının ünlü isimlerinden Mustafa Güneri, mutfak tasarımında dikkate alınması gereken üç altın kuralı açıkladı. İşte Mutfak Tasarımının Üç Altın...
Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, dernek aracılığıyla 10 yıldan beri 5 komite ile beraber hem Türk mutfağını hem de Türk ürünlerini tanıtmaya çalıştıklarını belirtti
Harput Kalesi'nin mutfağında içinde mancınık güllesi olan tandır bulundu. Bu güllenin ünlü tarihçi İbni Bibi'nin Farsça Muhtasar Selçuknamesi'nde bahsettiği mutfağa düşen Selçuklu güllesi olduğu tahmin ediliyor....
Avusturya Bilimler Akademisi Avusturya Arkeoloji Enstitüsünce Efes Antik Kenti'nde yürütülen kazılarda ortaya çıkarılan yaklaşık 1400 yıllık yapı kompleksi, tarihsel birçok araştırmaya kapı araladı.
Mutfak bahçeciliği, balkon bahçeciliği veya arka bahçe bahçeciliği sayesinde; balkonda, pencere önünde, arka bahçede, saksıda yetiştirebileceğimiz sağlıklı sebze meyve ve taze otları ihmal etmeyin.
18. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri “22-25 Aralık 2021 tarihlerinde Yenikapı'daki Avrasya Fuar Merkezinde gerçekleştirilecek.
Teflon tencerelere sağlığa ne zaman ve nasıl zarar verir? Teflon tencere ve tava nasıl kullanmalı?
Yemek masasında sürekli su kaynatılan bir kapta et ve sebzelerin haşlanarak hazırlandığı güveç türü yemekler yoğun ilgi görüyor. Sadece Başkent Pekin’de 2 bini aşkın kaynar kap restoranı bulunuyor.
Alınacak küçük önlemlerle hem mutfakta gıda israfını önlemek hem de küresel ısınmayı önlemeye katkı sağlayıp, ekonomik kaybı önlemek mümkün.
